華膳空廚公布明年農曆新年年菜,以客家菜為主題推出11道年菜,除每年最熱門的限量東坡肉,還新增神氣胡椒鴨、豬肚燉雞湯等料理,預料將賣出上萬份,並推出早鳥7折優惠,業績看好達700萬元。華膳空廚表示,冷凍包年菜以特製鋁箔包裝,不需冷凍,只要隔水加熱即可食用,民眾只要動動手指訂購,就能輕鬆享受團圓年菜

由中華航空與太古集團共同投資的華膳空廚,不但航空餐飲有口皆碑,地面餐飲服務還延伸到外燴、團膳、中西式餐盒,也將銷售觸角延伸到網路購物,成立華膳美食網,銷售糕點、蛋糕、麵包、伴手禮與冷凍包功夫菜。

華膳空廚2011年推出除夕圍爐餐廳推薦圍爐年菜商品以來,CP值深受消費者肯定,今年推出的「華膳旺年菜」以客家菜為主題,研發系列料理,並加入主廚創意,發想出獨家好滋味。

年年熱賣年菜,華膳首推私房東坡肉,今年限量300份供應,堅持遵循古法,不使用一般棉繩,選擇繁複手工以瓜瓢固定豬肉,醬油及酒小火慢工煨煮,呈現色澤深紅晶亮,肉質軟嫩卻不膩口,造形刀工猶如一道工藝精品,美味又賞心悅目。由於製作過程複雜、失敗率高,華膳限量推出,想嘗鮮的民眾手腳要快。

華膳主廚利用巧思,研發出「神氣胡椒鴨」這道客家招牌菜,結合新加坡胡椒蟹做法,嚴選台灣優質鴨隻,使用薑汁、蒜頭、青蔥段、大紅炮花椒油、肉桂枝、八角等多種辛香料而成的的醬汁,細心按摩鴨肉使之入味,經過6小時的醃製,低溫油炸5分半鐘成金黃色,再加入新鮮白胡椒粒搖勻蒸上2小時,蒸到入口軟嫩鮮甜,好菜上桌盡是鴨肉香與多層次的辛香氣,是主廚最推薦的料理。

源自廣東的年夜飯豬肚燉雞湯,是客家人用來招待客人的定番菜,也是早期客家農村過年才會準備的圍爐湯品。華膳特選重達2公斤、肉質細嫩多汁的鹿野土雞,與經過仔細清洗汆燙過的豬肚,加入花椒粒、白胡椒粒及清香撲鼻的九層塔慢火燉煮,白胡椒與花椒粒辛辣的香氣及回甘的風味,除去了肉腥味,鹿野土雞加上豬肚精華而得的珍貴上湯,促成一道溫暖滋潤的湯品。

另有極品佛跳牆、紅燒牛三寶、花生滷豬腳、桔香雞腿捲、酸菜炆鱸魚、鴻運番茄牛、猴菇素什錦(全素)、嫩薑綠豆甜麻吉(全素)等料理,12月15日開始預購,1月31日前預訂可享85折優惠,取貨日期則為1月15至2月9日止。

中央氣象局預報指出,24日各地都是晴朗炎熱的天氣,高溫約在攝氏34至36度,近山區平原、盆地與縱谷區由於缺乏海陸風調節,氣溫將更為偏高,大台北地區仍易來到37度左右。中央社記者張新偉攝 106年7月24日

(示意圖/來源為Pixabay)

綜合媒體報導,日本埼玉縣一名男子在本月被目擊在車站月台等車時,竟用腳重踹導盲犬的頭部,但導盲犬仍盡責地為他引路。影片曝光後立刻引起網友撻伐,對此,日本導盲犬協會也宣布已將該導盲犬安全收回,並且永不提供導盲犬給該男子。

該事件發生後再度引起大家對導盲犬的關注,讓我們一起來看看,導盲犬是如何接受訓練的!

前期 社會化訓練

導盲犬出生二個月後,牠們會被安置在寄養家庭,作為導盲犬課程的前哨站,這個階段得學習專注,不到處嗅聞,還要練習快速的在定點大號或小號。另外在吃的方面,寄養家庭得訓練他們一個習慣,就是在主人下令後,才能吃東西,避免牠們在引導視障朋友,被食物吸引忘了眼前任務,另外在搭乘公車捷運、手扶梯,如何安全行進,也是這個階段,得要學習的。

中期 導盲訓練

到了一歲至一歲半左右就會回到訓練中心,並由訓練師接手開始導盲犬的訓練,約6至10個月的訓練,加強生活規矩,以及禮儀學習,建立狗狗和人類的感情默契,讓牠們成為身心健康的狗狗,才可開始與視障者進行配對。

便宜年菜後期 共同訓練

後續還需要再經指導員一至二個月的(共同訓練),也就是和引導視障朋友一起生活,若適應良好才真正的訓練結束,並開始從事服務工作,狗狗在訓練過程,依照工作需要,配戴導盲鞍的時間,一天約1~3小時,其他時間和一般狗狗一樣吃喝玩了大睡覺。

正式上班家樂福年菜預購

成為一隻專業的導盲犬,牠們24小時都和主人在一來圍爐起,一起上班、搭捷運、在餐廳吃飯、或是聽音樂,平常在辦公室或家中,也會解開導盲鞍,牠在毯子上休息,還備有飲水食物以及玩具,並且在每四個小時,帶牠們去廁所。

《Zerohedge》報導,週三 (19 日) 美股那斯達克指數、S&P 500 指數、羅素 2000 等三大股指再度刷新歷史新高年菜套餐,而道瓊指數雖未刷新歷史新高,但亦是在歷史新高附近徘徊。

其中 S&P 500 指數共計 403 檔股票上漲、92 檔下跌、10 檔持平;而那斯達克科技股則表現更為樂觀,共計 1940 檔個股上漲、964 檔個股下跌、230 檔收平、其中 1940 檔上漲個股中,又有 216 檔刷新歷史新高。

在美股持續刷新歷史新高的當口,素有恐慌指數之稱的 S&P 500 波動率指數 VIX 週三 (19 日) 再度下跌 2.35% 以 9.56 點作收,與歷史低點 9.51 點僅差 0.05 點,顯示 S&P 500 市場波動率仍然是相當低迷。

而若投資人認為,由於 S&P 500 是美股中、大型股集結地,羅素 2000 等小型股應該相對較為活躍、波動性較高,但事實恐怕將與這樣的預期大相逕庭。

週三 (19 日) 美股小型股羅素 2000 波動率指數驚現下挫至 13.58 點,創下了歷史新低水平,但是另一方面羅素 2000 本益比卻攀升至 20.69 倍,超越了歷史高檔水平的 20 倍,顯示目前美股羅素 2000 價格,亦圍爐夜話是在歷史高檔徘徊。

不僅如此,除了本益比以外的另一估值衡量指標:EV / Sales,羅素 2000 亦是相當接近歷史高檔區的 1.80 點,週三 (19 日) 羅素 2000 的 EV / Sales 報 1.7449 點。

一名交易員對此現象表示,羅素 2000 目前波動率創下歷史新低,但是估值卻在歷史高檔處震盪,顯示市場投資人確實仍有追價意願,但是漲幅與震盪非常狹小,暗示羅素 2000 正身處在一個「驚驚漲」的格局之中。
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